Траминер розовый

Траминер (Traminer) розовый технический сорт винограда.

Кусты винограда средней силы роста. Побеги вызревают хорошо. Цветок обоеполый, розовый. Гроздь небольших размеров – мелкая или средней величины, цилиндро-конической формы или конической, часто с крылом, плотная. Масса грозди 90 г, иногда 120 г. Ягода округлая или слабо-овальная, светло-розового цвета с сизым восковым налетом. Кожица толстая, плотная. Мякоть тающая, нежная, с гармоничным вкусом и тонким сортовым ароматом.

Срок созревания от распускания почек до зрелости ягод для приготовления столовых вин 139 дней (вторая декада сентября), для десертных— 155 дней.

Урожайность высокая. К заболеваниям устойчивость средняя. Траминер неустойчив к засухе, высокий урожай получают на хорошо увлажненных, достаточно плодородных почвах.

При выращивании на орошаемых и плодородных почвах расстояние между кустами должно быть до 1,5 м. Рекомендуется формировка бесштамбовая с умеренным запасом многолетней древесины. Обрезка плодовой стрелки на 10 глазков.

Ягоды содержат 81,2 % сока, сок бесцветный. Сахаристость 22% по Брикс при кислотности 6,7 г/л.

Один из наиболее ценных винных сортов винограда. Урожай используют в основном для приготовления высококачественных столовых, десертных вин, шампанских виноматериалов и соков.

Вино из Траминера получается желто-соломенного цвета, питкое, интенсивно ароматное, бархатное, мягкое, тонкое.