Совиньон (черенок)*

Совиньон - французский технический сорт винограда. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, цилиндро-коническая и цилиндрическая, среднеплотная и рыхлая. Ножка грозди длинная, травянистая. Средняя масса грозди винограда 106 г.

Ягода мелкая и средней величины, слабоовальная, зеленоватая с золотистым оттенком на солнечной стороне. Кожица средней плотности. Мякоть сочная, расплывающаяся, гармоничного вкуса, со слабым пасленовым привкусом. От начала распускания почек до созревания урожая - 139 дней.

Съемная зрелость наступает во второй и третьей декаде сентября. Кусты выше средней или высокой силы роста. Вызревание однолетних побегов хорошее.

Сорт сравнительно устойчив к милдью, восприимчив к оидиуму. В дождливые сезоны и при задержке сбора урожая ягоды сильно поражаются серой гнилью. Устойчивость к морозу повышенная.

Сорт хорошо переносит близкое залегание грунтовых вод, лучше всего размещать на участках с песчаными землями, хотя, в целом, к почвам не требователен. Оптимальная нагрузка куста: 35-40 глазков, 23-24 побега. При обрезке винограда оставляют 3-5 плодовых лоз с 10-12 глазками с последующим удалением всех бесплодных и слабых плодоносных побегов. Для уменьшения осыпания цветков и завязи за несколько дней до начала цветения проводится прищипывание верхушек зеленых побегов.

Виноград используют для приготовления высококачественных соков, столовых вин и для потребления в свежем виде.